Cara Masak Ayam Kalasan Nikmati Sensasi Kuliner Khas Jogja Halo Sobat Kuliner! Siapa yang tidak kenal masakan khas Jogja yang satu ini? Ayam Kalasan, makanan yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara memasak Ayam Kalasan yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Bahan-bahan yang Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 16 bagian 4 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 2 sdm air asam jawa 1 sdt garam 1500 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 5 buah cabai merah Langkah-langkah Memasak Ayam Kalasan Pertama-tama, cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong-potong. Tiriskan. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek dan uleg. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tuangkan air dan air asam jawa ke dalam wajan. Tambahkan garam. Aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ayam matang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa sesekali diaduk agar ayam tidak gosong. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam kalasan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Cara Penyajian Ayam Kalasan siap disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, selada, atau tomat. Jangan lupa sediakan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Tips Memasak Ayam Kalasan yang Enak Berikut adalah beberapa tips yang bisa Sobat Kuliner lakukan agar hasil masakan Ayam Kalasan lebih enak dan lezat Pilih ayam kampung yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih pada masakan. Gunakan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas. Saat memasak, jangan terlalu sering membuka wajan agar aroma dan kelembutan daging ayam tetap terjaga. Untuk hasil yang lebih merata, aduk bumbu halus hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Kesimpulan Demikianlah cara masak Ayam Kalasan yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Dengan bumbu rempah yang khas dan cara memasak yang sederhana, Ayam Kalasan bisa menjadi alternatif masakan yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba, Sobat Kuliner! Sampai jumpa lagi di artikel menarik lainnya.
. 32 317 243 432 459 91 499 206